Zeebaars op de huid gebakken, asperges, venkellinten, waterkerssaus.
Fileer de zeebaars, ontgraten, verwijder de kop en gebruik 3 graten voor de bouillon…
Uit het café
Auteur: Roy van Brink
Zeebaars op de huid gebakken, asperges, venkellinten, waterkerssaus.
Fileer de zeebaars, ontgraten, verwijder de kop en gebruik 3 graten voor de bouillon…
Voorjaars Salade
Snijdt de geschilde aspergepunten op lengte. Blancheren en in koud water schrikken. Maak de…
Bavarois d’asperge avec crevettes grises
Snijdt de stukjes asperge klein op de kopjes na dan. Zet deze op met…
Fraise Romanov
Zo’n 300 jaar lang werd Rusland geregeerd door de dynastie van Romanov. Ontstaan uit…
Limande Sole façon Colbert , beurre maître d’hotel
Tongschar bereids als colbert ingelegd met kruidenboter
Tressage de mangue et son fromage de chèvre avec du miel
Leg de mango’s een uur in de vriezer. Schil de mango’s bijvoorbeeld met een…
Le Pisadou
Le Pisadou , kastanje cake uit de Ardèche, en het is het Occitaanse woord…
Filet de rouget sur son salade et crème de cannelinni , et Antiboise
Maak van de Cannelinni een crème, maak op smaak met citroensap en de fijn…
Al vanaf het begin van de uitzending was duidelijk dat het een vrolijke bedoeling zou worden: Roy, Jeffrey en Anke…
Lees het verslag van Uitzending 601
Ons Moeders Knolselderij Soep
Deze winterse soep was bij ons thuis een soep waar wij met het gezin…